Menthe ‘Citron’

La menthe ‘Citron’ est une variété de menthe odorante (Mentha suaveolens) au parfum très citronné, ce qui en fait une excellente menthe en infusion.

On peut aussi l’utiliser en cuisine partout où l’on veut insérer une note citronnée. Elle est particulièrement indiquée pour accompagner les taboulés.

La menthe ‘Citron’ préfère les expositions à mi-ombre. Mais elle peut tolérer le soleil dès lors que le terrain reste frais.

Elle forme une touffe qui s’étend progressivement par ses drageons, ce qui permet de la multiplier facilement. 

Il est recommandé de prélever régulièrement des feuilles et de tailler la menthe pour qu’elle rajeunisse son feuillage et se maintienne en belle et bonne forme.

La menthe ‘Citron’ aux Jardins du Gué

Dans le parc des Jardins du Gué, cette menthe fait partie de la collection de menthes installée dans le Jardin Gourmand. Vous trouverez là près d’une trentaine de menthes différentes dont la menthe ‘Citron’

Comme chaque menthe a tendance à s’étaler, nous les avons placées dans des cases, séparées par de petites allées tondues.

On la retrouve également dans le verger au pied des arbres fruitiers en couverture végétale.

Les Menthes

Les menthes font partie de la famille des Lamiacées qui se caractérise par ses tiges carrées et ses fleurs en forme de gueule ouverte.

Les botanistes reconnaissent 18 espèces naturelles de menthes auxquelles s’ajoutent de nombreux hybrides. 

En effet, la menthe a une forte tendance naturelle à s’hybrider d’où le nombre impressionnant de menthes différentes que l’on peut trouver sur le marché. Parmi les espèces hybrides naturelles, on peut citer Mentha x smithiana qui est un hybride entre Mentha aquatica et Mentha arvensis et Mantha spicata.

La menthe a également une forte tendance au polymorphisme, c’est-à-dire qu’une même espèce peut prendre des formes différentes en fonction de l’environnement dans lequel elle se situe. C’est pourquoi il est souvent difficile d’identifier botaniquement une menthe.

Pour vous aider à y voir plus clair sur l’ensemble des menthes, nous avons rédigé un article avec un schéma.